鲅鱼一洗里面肉都烂了怎么回事

鲅鱼一捏就碎证明鲅鱼新鲜度不够，冰冻的鲅鱼一捏就碎是因为鲅鱼在冷冻前也不够新鲜。冰冻鲅鱼解冻后刺肉分离，如果没有异味，说明鲅鱼肉是可以食用。如果鲅鱼肉的气味刺鼻，那就说明鲅鱼已经变质了，最好不要食用。

鲅鱼一洗里面肉都烂了怎么回事

鲅鱼一洗过以后，里面的肉烂了，我们也经常碰到这样的情况，但是肉并非是不新鲜的，好像是因为经过冷冻以后和骨头脱离肉变成一丝一丝的，稍稍有点儿不新鲜吃还是可以吃的