钾土是指土壤中含钾物质的化学结合形式和存在状态。通常借助不同化学提取剂予以区分。土壤钾素形态可分为水溶性钾、交换性钾、非交换性钾和结构态钾。
水溶性钾是以离子状态存在于土壤溶液中的钾交换性钾是土壤胶体表面负电荷所吸附的钾非交换性钾是三八面体的层状硅酸盐矿物层间和颗粒边缘上的一部分钾结构态钾是矿物晶格中或深受晶格束缚的钾，如长石、白云母中的钾。从植物营养角度可将钾分为速效钾（包括吸附于颗粒表面的钾以及溶液中的钾）、缓效钾和矿物钾，此三种形态钾占土壤全钾的相对含量分别为0.1%〜2%、2%〜8%和90%〜98%。速效钾是植物可吸收的钾。矿物钾只有经过风化作用后，才能变为速效钾，其过程相当缓慢，对速效钾的贡献微不足道。缓效钾则是速效钾的储备库，其含量和释放速率因土壤而异。
