牛肉干不拉丝的好

牛肉干还是横丝好，因为牛肉的纤维比较粗，如果顺丝切的话很难咬断，从而增加了吃的难度，而横纹切的话，将牛肉纤维己经切断了，在咬上去就很容易了，吃起来也更省力。牛肉干在腌制时也容易入味，烤时也会大大缩短时间，让人们能够尽早品尝到美味。