辣椒豆酱做好不用太阳晒，因为做的辣椒未做之前就应该洗干净，再放在太阳下晒把水份晒干，再做成辣椒豆酱，然后再也不能放在太阳下晒了，如果再去晒会让辣椒受细菌亏染，放进瓶中会发生变质，不但无囗感，还容易得肠菌病，有损身儿健康。所以不能晒哟。