腌萝卜干辣椒是要熟的。

晒干的萝卜洗去灰尘后用清水浸泡半小时然后挤干水分，放入盐揉匀，入冰箱腌一晚然后将辣椒打成粉末拌入其中，密封后放入冰箱腌15天左右即可。

腌萝卜干辣椒是要生的还是熟的

熟的，现在正是腌萝卜的季节，将萝卜洗净切成长条，晒上一天后晚上收回来揉上盐，第二天再晒，晒好后准备烧锅水，水里放上干辣椒生姜等，将萝卜烫一遍然后闷起来，半个月后就能吃了

腌萝卜干辣椒是要生的还是熟的

熟的。

做腌萝卜干的辣椒面是需要去炒一下的，炒一下的，这个辣椒面他会更加的香，能够把辣椒的香味都炒出来，和萝卜干搅拌在一起，就会有一个相融的口感。萝卜干里会有辣椒的香味，制作出来的萝卜干味道就会更加的香醇，而且会比较的可口清脆。