石斑鱼和鲽鱼，石斑鱼好 ，石斑鱼肉质鲜美肥嫩，鲽鱼口感稍差。

鲽鱼又叫比目鱼栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好它们身体的朝下一侧为白色。