炒菜用石粉有什么用途

炒菜用的石粉其实是一种滑石粉，他并不能来实际炒菜，但是用了石粉以后可以降低菜的成本，许多用石粉做的豆制品，往往可以达到以假乱真，比如说我们吃的豆腐皮有很多都是用石粉做出来的，把滑石粉掺入豆腐里面，最后做出的豆腐皮口感和豆子做出来的味道是差不多的，所以这些石粉是用来以次充好的，假冒伪劣产品的原材料

炒菜用石粉有什么用途

在食品工业中，石粉的正式名称被称为“食品添加剂硫酸钙”，俗称“食用石膏”，石粉只能使用天然石膏生产，严禁化学石膏添加。在食品中的应用已经有了几千年的历史，在中国最初的应用就是大家普遍熟悉的点豆腐，随着社会的发展，被实践严格检验的安全、无毒的食品添加剂硫酸钙在食用工业中的应用越来越广泛。

主要被用在烘焙食品中。

1、作为固化剂它被用在罐装马铃薯、西红柿、胡萝卜、菜豆和胡椒粉中。

2、用于糖果蜜饯，冰激凌和其他冷冻的甜品中。

3、用于啤酒酿造中，在麦芽处理过程中添加此产品作为增加水中钙离子的含量。

炒菜用石粉有什么用途

炒菜用石粉主要有这些用途：营养剂，酵母激活剂，面团性质改性剂，固化剂，螯和剂，胶凝剂，发酵粉，载体，填料，pH调节剂，研磨剂。在这些用途中它主要被用在烘焙食品中。作为固化剂它被用在罐装马铃薯、西红柿、胡萝卜、菜豆和胡椒粉中。

硫酸钙也被作为一种成分用于糖果蜜饯，冰激凌和其他冷冻的甜品中。

硫酸钙也被用在啤酒酿造中，在麦芽处理过程中添加此产品作为增加水中钙离子的含量。