用料

青椒1个，豆干2块，花椒10粒，蒜1瓣，生抽1勺耗油1勺，糖2克，盐适量，油适量

做法步骤

步骤 1

青椒洗净切成丝，豆干焯水切成薄片

步骤 2

热锅中倒入适量油小火炒香蒜末和花椒

步骤 3

倒入青椒转大火翻炒片刻

步骤 4

再加入豆干翻炒片刻

步骤 5

加入1勺生抽＋1勺素耗油＋2克糖＋适量盐，翻炒均匀即可

步骤 6

盛出装盘

龙南香干做法

香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。香干可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。本期就给大家分享9种香干的家常做法，口感劲道，营养美味，大家都可以试试。

01【鸡蛋炒豆干】

食材：3个鸡蛋、2根青杭椒、3小片豆干、盐、生抽、鸡精、油

做法：

1、把3个鸡蛋打入一个大碗中，把青杭椒洗净切成小段，和鸡蛋放在一起加入少许盐搅拌均匀。

2、把豆腐干洗净切成小方块

3、锅中倒油，把鸡蛋倒进去翻炒均匀至鸡蛋凝固，放入豆干炒匀，加入适量盐、生抽、鸡精炒匀即可出锅。