主料：里脊肉100克，杏鲍菇1根，干子4块，蒜2瓣，淀粉1勺，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，小葱1根，油适量，盐适量。

做法步骤：

1、准备好原材料

2、肉片中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下

3、热锅凉油， 放入腌制好的肉片进去翻炒

4、翻炒至肉片变色后加入蒜片进去煸炒

5、 煸炒几下后加入杏鲍菇进去翻炒

6、翻炒几下后加入香干片进去翻炒

7、加入少许生抽和蚝油和少许水进去烧煮一分钟

8、加入适量的盐调味即可，盛入盘中，表面撒上小葱末。