木薯忌氯，根、茎、叶内均含氰基甙，不宜生食，必须用水久浸，并煮熟以解除毒性

木薯原产于美洲热带，全世界热带地区广为栽培。有肉质长圆柱形块根，块根肉质富含淀粉，供食用或作糊料，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。