能
红薯淀粉是可以当成木薯淀粉来用的，并且，很多家庭在做菜的时候都是混用的，一般不会刻意去红薯淀粉和木薯淀粉的区别，一般我们在做菜勾芡的时候都会用淀粉来调汁
木薯淀粉和红薯淀粉能烧着吗
能烧着
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
木薯粉是用树薯粉做成的，而树薯粉则是从树薯或木薯植物（Manihot esculenta）的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。
木薯淀粉和红薯淀粉能烧着吗
木薯淀粉和红薯定淀粉都可以烧着，因为它们都是有机物，是碳氢化合物，遇火可以燃烧。而且淀粉飞沫和空气混合还可以发生"闪爆"。
