在原生地阿根廷是保护动物，而且是禁止捕捞和出口的鱼类。

希氏石脂鲤，学名又叫大颚小脂鲤，属脂鲤科。石脂鲤长约50厘米，它有着硕大浑厚的脑袋，还有一身金光闪闪的鱼鳞，因此，这种鱼又得名“黄金河虎”。

平时，石脂鲤大多以淡水河中的小鱼小虾为食，然而，这并不是石脂鲤唯一的食物。塞拉多河的两岸生长着很多高大的落叶乔木，果实成熟的季节，河岸两边树上的小红果也会变成石脂鲤的美味。