用料
野山椒八个，油适量，盐适量，蒜两瓣，鸡蛋三个
做法
1野山椒去籽洗净
2野山椒先切细丝再切碎，蒜切碎
3鸡蛋打入碗中搅散
4锅中放油放蒜爆香
5放野山椒炒至稍软放盐炒匀
6 沿着野山椒边倒入蛋液
7中火煎至一面凝固
8翻过来煎至另一面也凝固，开小火再稍煎一分钟即可。
野山椒煎蛋做法
食材：野山椒25克，鸡蛋4个，盐4克，料酒1勺，油15克。
具体做法：
1、野山椒洗净，沥干水分。2.将洗净的野山椒切碎，鸡蛋加入少许料酒打成液3.起锅烧油，油热后，放入切碎的野山椒，加少量盐翻炒4.接着再淋上打好的鸡蛋液5.等到炒蛋的颜色有些焦色，即可出锅。
