个人认为用煤气好过电磁炉,煤气火候比较好掌握,刚开始煲汤的时候要用大火,汤开了用文火,就是很小的火苗了.煲2个小时就可以喝了.如果你想用电的煲汤,建议买专用的电煲汤盅,比如依立紫砂煲.他是最早出产的电炖盅比美的好,但是价格比较贵.看你个人喜欢了.喝汤对养生真的很好.希望能帮到你