主料：带鱼350克，冬瓜250克

辅料：油适量，盐适量，腐乳适量 甜面酱适量 白糖适量，料酒适量，香甜醋适量，葱姜蒜适量，大料适量

做法步骤：

步骤1

带鱼摘洗干净，冬瓜去皮去瓤洗干净

步骤2

碗中加盐、腐乳、甜面酱、白糖、料酒、香甜醋调成料汁

步骤3

冬瓜切成滚刀块

步骤4

带鱼裹上面粉

步骤5

起油锅，带鱼入锅煎

步骤6

鱼煎好，葱姜蒜、大料入锅煸香

步骤7

倒入料汁

步骤8

冬瓜入锅，加适量水烧。大火烧开，改小火慢烧。烧至食材熟关火，盛出享用