配料：金针菇 200克、蒜末10克、盐 3克、生抽1勺、小米辣少许、葱末少许、香油少许、醋一勺、糖3克

做法步骤：

1、金针菇去蒂后撕开。

2、洗净后煮熟捞出过一遍凉水（用凉白开或者净水）。

3、沥干水分摆入盘中。

4、锅中油烧热倒入蒜末、小米椒、葱末，关火或者小火炒香。

5、倒入碗中，加入盐、糖、生抽、醋、香油拌匀。

6、浇在金针菇上拌匀即可。

7、清爽适口又不失鲜美的凉拌金针菇上桌啦~