食材：

西兰花1颗，口蘑200克，红黄彩椒各1/4个，葱、蚝油、盐适量。

做法：

1.口蘑洗净切1.5毫米厚的片，彩椒切小菱形块，葱切末。

2、西兰花洗净后掰成小朵，放入沸水中焯烫30秒后捞出过凉水，然后捞出沥干水分。

3、锅中放油，油热后放入葱花，爆出香味后倒入口蘑片，炒到口蘑片变软。

4、倒入焯好的西兰花，翻炒均匀加盐、蚝油，炒匀后加彩椒块，再炒大约20秒即可出锅。