食材明细
主料：猪瘦肉250克，小青菜少许
辅料：酱油1小勺，盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺，胡椒粉1小勺，红薯粉2大勺
配料：盐适量，鸡精适量
烩滑肉汤的做法步骤
1，猪瘦肉切成小片。
2，用腌肉料腌制30分钟。
3，小青菜择好洗净。
4，炒锅放适量水或肉汤（大概500毫升），烧开，将火调到最小，将肉片一片一片放入。
5，肉片浮起后，将小青菜放入，放1大勺食用油，这样青菜就不会被煮黄。
6，青菜断生即可出锅，临出锅前加少许盐和鸡精调味即可。
烩肉汤的做法大全
用料
猪肉 克
粉条 把
葱、姜，蒜 根
花椒 1勺半
大料 1勺
冻豆腐 块
酱油 勺
盐 克
茴香 半勺
辣椒面 1勺
料酒 勺
糖 1勺
土豆 个
鸡精
肉汤烩菜的做法步骤：
步骤 1
葱姜蒜切片，土豆切块。
步骤 2
肉拿水焯一下捞出。
步骤 3
植物油热锅，放葱姜蒜炒出香味后把肉放炒，放酱油、花椒一勺半、大料一勺、茴香半勺，辣椒面半勺、盐三勺、糖一勺、料酒，然后添水，水快盖过肉，然后盖上锅盖焖到肉熟了（中间翻下肉）。
步骤 4
等肉熟了，水要不多了，在添点水，放土豆在焖上一会儿，然后放粉条，冻豆腐在盖上焖一会儿（3~5分钟）关火，搅拌到一起就可以了。
