芸豆要煮10--15分钟才能熟
调料
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猪蹄 (1只)
芸豆 (适量)
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
八角 适量
桂皮 适量
姜 适量
第一步，将芸豆用冷水泡12小时左右
第二步，将猪蹄洗净后切块，备用
第三步，起锅烧水，放料酒、姜片，放猪蹄焯水
第四步，猪蹄焯水后捞出冲洗干净后，锅中加冷水，放猪蹄、盐、生抽、八角、桂皮、姜片
第五步 ，猪蹄炖煮一小时左右放白芸豆，再炖煮30分钟左右即可。
芸豆要煮多久才能熟
芸豆在烹饪之前应该先放在开水中焯烫10分钟以上，再取出来烹调食用，炒煮的时候要烧熟煮透，煮至芸豆的青绿色消失，一般要炖煮15-20分钟左右。
