桦树茸，又叫白桦茸，学名叫桦褐孔菌，是一种在白桦树上多年生长的真菌，为俄罗斯及苏联各共和国、波兰民间常用保健茶饮的原料及草药。作为一种药食两用的真菌，桦树茸具有多种康复保健作用。

粉质细腻呈白色，但是冲出的桦树茸茶并不是白色，而是棕红色，这就是真正的提纯后的桦树茸精粉。