主料：面粉500克、酵母3克、水适量
调料：油一勺、盐一撮、鸡蛋一个、牛肉适量、冬瓜适量
步骤1、面粉、酵母粉、水、糖、盐放入厨师机
步骤2、揉成光滑的面团
步骤3、将面团覆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵
步骤4、牛肉和冬瓜剁碎
步骤5、放入碗里，加入盐和鸡蛋，搅拌均匀
步骤6、发酵好的面团分割成小剂子
步骤7、撒上干粉，稍微搓圆
步骤8、用擀面杖擀成圆片，包入馅料
步骤9、全部包起来
步骤10、电煎锅里放入少许油，加热，将包子摆放进去，中火将底部煎至金黄
步骤11、晃动下底部，沿着电煎锅边淋入水，水量没过包子胚三分之二的高度
步骤12、盖上锅盖，煎至收汁即可，底部焦黄。
