用料：
莴苣 1-2根
盐 适量
玫瑰米醋 1勺
生抽 1勺
糖 少许
香油 1小勺
葱 适量
干辣椒 2、3个
热油 3-4勺
白芝麻 适量
做法与步骤：
1、莴笋去皮洗净，切成细丝。
2、加一勺盐，抓匀，放15-20分钟，让莴笋出水。
3、挤干放入盘中
4、加小半勺糖。
5、加入生抽、米醋，撒上干辣椒段、葱粒，淋上芝麻油。
6、撒上芝麻，淋上热油，拌匀即可用享用啦。
芮苣凉拌怎么做
莴笋去皮切段再切丝，用水浸泡10分钟捞出，小米椒切圈，蒜切末，碗中加入白糖、盐、味极鲜、米醋、辣椒油搅拌均匀，莴笋丝中加入小米辣、蒜末，淋上调好的汁即可。
芮苣凉拌怎么做
莴苣凉拌做法
原料：莴苣、食用油、盐、味精、芝麻油。
做法步骤：
第1步、莴苣削皮洗净。
第2步、先切成段，再切成丝。
第3步、撒上盐，拌匀，腌制。
第4步、五分钟后可以看出渗出不少水，这时就可以挤干水份了。
第5步、莴苣稍微挤去水分。
第6步、倒入味精，食用油，芝麻油。
第7步、拌匀装盘食用。
小贴士：
莴苣挑选嫩些的，苦味轻。用盐腌制是为了腌出苦水。腌制时间不要过长，会不脆。
