白玉菇在冰箱中能存放3-5天。

白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌，在常温下不易保存，容易变质，但是放入冰箱后能抑制细菌滋生，一般能保存3-5天。

白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质。