很多海产品都有一定的汛期和最佳食用时间。皮皮虾在每年的4-5月份最适合食用，这时候的肉质最肥美，尤其是母虾，这时候母虾的籽非常多。皮皮虾每年的春季是其产卵的季节，晚上抓皮皮虾最好，刚好是返潮时候，肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。皮皮虾到了6月份，就到了休渔期，就难抓捕皮皮虾了。