我国产白扁豆的地方很多，甘肃地区的白扁豆比较糯。

白扁豆很多地区都有，口感软糯差异不大，例如东北地区的白扁豆口感软糯，还有陕西陕西山东和四川云南甘肃地区，也有白扁豆口感软糯差异不大，我购买的是甘肃产的白扁豆超市购买的，豆也软糯好吃。

白扁豆一定要会煮，煮好了口感都软糯好吃。您一定要提前浸泡。