蒜头放到冰箱冷藏中沒有霉变是还能够服用的。
蒜头的储藏溫度尽管并不是零下，可是短期内内将蒜头放到冷藏室中蒜头不容易产生一切的茯苓功效改变，若時间太长，可能会出現一些改变，自身蒜头品质不佳得话，很可能不可以服用了，如果发生霉变是不可以食用的。
蒜蓉冻了还能吃吗
蒜泥冷冻后还是可以吃的，只不过味道口感会差一些，不如新鲜的蒜泥好吃，而且营养物质因为被冷冻以后可能也会有所流失，但一般食用的话，并不会对身体健康造成不利的影响和伤害，所以完全没有必要纠结和担心。
大蒜冻了依然可以食用，通常对身体不会产生危害。大蒜放于冰箱中过度冷藏后出现冻硬和发黄的情况，这是由于低温下大蒜细胞中的液泡被破坏后色素流出导致。冻过的大蒜通常营养成分会大部分地流失，口感也会相对较差，但只要不存在发霉腐坏等现象，是可以继续食用的。大蒜的保存方式有很多，如冰箱冷藏、风干储藏、油浸储藏等
