原料：

长豆角10根，鸡胸脯4块，淀粉适量，葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。

做法：

1、 鸡胸脯肉洗净，备用。

2、 鸡胸脯肉切碎，剁成碎末。

3、 肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。

4、 用筷子搅拌均匀。

5、 豆角放开水中焯一下。

6、 捞出过冷水，去掉两头，切成一样长度的。

7、 豆角对折一下。

8、 两端交叉在一起。

9、 有两根豆角的那一头，从豆角中间空隙穿过去。

10、 然后，把有两根豆角的那一头，穿过另一头的中间即可。

11、 鸡肉末，用勺子放到编好的豆角的中心，压实。

12、 依次把所有的豆角都做完。

13、 放锅上开始蒸。

14、 蒸10分钟左右即可蒸熟。

15. 大蒜拍碎，剁成蒜末。

16.、 锅中加少量油烧热，放入蒜末和番茄酱，加适量盐翻炒。

17、 加少量水，翻炒几下，番茄蒜汁就做好了。

18、 用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上

八角豆角做法大全

八角豆又叫毛豆，是一种很常见也很好吃的蔬菜，很多人都喜欢吃八角豆，吃起来鲜脆爽口，八角豆可以炒，可以和辣椒。肉丝，豆干等等配菜在一起炒，味道很好，也可以煮，加上八角，花椒，茴香在一起煮，味道也很好，经常被作为夜宵来吃，还可以直接烧汤，鲜香美味，晒干就成了黄豆。