在我们北方这边大疙瘩咸菜叫什么是没有统一的说法,有的人直接叫咸菜,有的人叫芥菜疙瘩,芥菜是北方最常见种植的一种蔬菜,但因为这种菜吃新鲜的话口感比较差,所以人们都习惯用他们来做咸菜,经放又好吃,它的酸香味可以让人多吃一碗饭