2人份

主料:海螺肉100克，苦瓜1条

辅料:蒜头适量盐半勺蚝油3勺酱油1勺植物油适量

海螺肉解冻去沙，洗净，苦瓜去心，蒜头拍碎。苦瓜切片。锅热下油，下蒜末炒香，倒入海螺肉大火翻炒。螺肉出水。倒入切好的苦瓜。炒软，加入蚝油3勺，酱油1勺，盐半勺翻炒均匀，大火收汁。出锅。