需要。

煮牛肉时,将牛肉提前腌制,可以使牛肉更加入味。腌制牛肉时可以将牛肉清洗后切成块,放在盆中添加食用盐、鸡蛋清、淀粉搅拌后腌制15分钟以上。牛肉是常见的食材,烹饪方式多样,既可以煮着吃,也可以煎着吃、烤着吃、炸着吃等