蒸生蚝一般放容器一半的水就足够了，不要放太多水，因为太多水的话会有水液弄到生蚝上面，这样的话生蚝的味道就相对来说不那么鲜美，所以在蒸的时候一定要隔水蒸，并且水不可以没过生蚝。

以上见解希望能帮到你。