生抽煮过以后就酸可以把水倒掉，不要吃了。

因为生抽是调味的无论煮多久都不会变酸。而变酸了就说明食物坏掉了，出现这样的味道就不要吃了，吃变质的东西容易拉肚子，生抽一般是用来提鲜用的，正常情况是吃不会变酸的，要是酸了是代表变质了。