人参水果可以直接生吃，可以作为水果吃，它的味道鲜甜，有淡雅的清香，果肉淡黄，清淡多汁，风味独特。

2、人参果炒肉片

人参果250克，猪肉100克，精盐，味精，素油，甜料酒，葱，姜，酱油各适量。先把人参水果去蒂，洗净，切片，然后把猪肉洗净，切成薄片。将油锅加热炒肉片，七八成熟时加入人参果水果片和调味料，再翻炒后放进盘子里就可以了。