用开水。冲泡贝母粉所用的水一般为开水或90度左右的水，可以直接把磨好的贝母粉取1-3克左右置于干净的玻璃杯中，再加入适量烧好的开水，将其搅拌均匀待温度降至适宜后就可以服用了。