虾酱 40克

鸡蛋 1个

韭菜 1把

虾皮 1小把

小米辣 1个

饽饽 适量

准备好材料，一袋虾酱40克，饽饽是用玉米面+黄豆面+面粉，按2：1：1的比例混合后，加水调成糊状，滴入不粘锅烙的

虾酱加鸡蛋搅拌均匀，韭菜切寸段，饽饽切菱形块，小米辣切段

先炒虾酱鸡蛋，凝固后加虾皮、饽饽翻炒均匀，最后加韭菜、小米辣，快速翻炒，出锅