用料

东北大红萝卜1个

腊肉200克

瘦肉150克

木耳5朵

方法

1、将萝卜洗净，滚刀切块儿，备用。

2、将腊肉切小块，瘦肉切成差不多大小的块儿用老抽腌上，备用。

3、木耳洗净，姜切丝、蒜切片、香菜切段，备用。

4、热锅，将腊肉放进去翻炒，炒出油后放入瘦肉块儿继续翻炒。

5、加一小块红糖，提色。

6、待红糖完全融化后加水没过肉，然后放入萝卜块和木耳，并加入少许盐，盖上锅盖闷煮。

7、待收汁儿差不多的时候，揭盖，翻炒。加入微量鸡精，起锅装盘。