五斤西瓜需要五十克盐。本题五斤西瓜需要多少盐，应该是腌西瓜皮。西瓜买来，用勺子把西瓜瓤取出，再用刨子把西瓜皮削掉，剩下的就用刀切成一寸大小的薄片，放入盆中，加少许盐杀水半天时间，控干水分，加入少许盐，糖，醋，放入密封瓶中，一个礼拜就可以吃了，我一般五斤西瓜皮放五十克盐！