可以滋阴补血。因为这是一道具有浓烈的地方特色的东北炖菜，鲶鱼肉质鲜嫩无比，茄子吸收了茄鲶鱼汤十分鲜美，具有滋阴养血、补中气、开胃，利尿作用，是妇女产后食疗滋补的必选食谱。在东北民间一直流传着这样一个说法，鲍鱼炖茄子撑死老爷子，哈，这也是形容鲍鱼炖茄子这道菜的美味好吃的一种比喻。