原料
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塘角鱼 (1条)
仔姜 (50克)
生抽 1大勺
料酒 1勺
香葱 适量
1/首先把塘角鱼清理干净，然后切成一段段。
2/锅装适量的水煮沸，然后放到水里灼2分钟左右，捞上来备用。
3/仔姜清洗干净，然后切成薄片，香葱切成一段段。
4/热锅下油，放姜片进去，加适量的盐翻炒入味。
5/然放塘角鱼进去，再加1勺生抽1勺料酒翻炒入味，煎1分钟左右。
6/然后洒点水花进去，盖上盖子用小火焗。
7/焗5分钟左右，然后下香葱进去，翻炒均匀就可以出来锅了。
8、美味又好吃的油炸塘角鱼的家常做法完成开吃了。
油炸塘角鱼的家常做法
加入2汤匙蚝油，大火煮开，煮开之后，放入塘角鱼，然后盖上锅盖，大火煮5分钟，5分钟后加入水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠即可出锅！
