1、加碱（苏打）就可以中和了

2、如果不是过酸，那么增加糖就可以改变酸味，变成酸甜味道

3、可以用盐水洗下就好，再过清水就没酸味了。

醋浸的熟黄豆怎么去酸味

加碱（苏打）就可以中和了。如果不是过酸，那么增加糖就可以改变酸味，变成酸甜味道。

酸味能给人以爽快、刺激的感觉，具有增强食欲的作用，在食品加工中使用酸味剂，一般都有一定的防腐效果，还有助于溶解纤维素及钙、磷等物质，既可帮助消化，增强营养素的吸收，又具有一定的杀菌解毒功效。酸味是有机酸、无机酸和酸性盐产生的氢离子引起的味感。