食材：虾仁200g，苹果1颗，小黄瓜2条，胡萝卜50g，蒜末10g，葱末10g，盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，米酒1大匙

做法

1、先在虾仁背上划一刀后去肠泥洗净、沥干备用。

2、苹果洗净后去皮切钱，胡萝卜洗净、切片小黄瓜洗净、切小块备用。

3、热一油锅，将作法1的虾仁放入过油后捞起。

4、另热一锅放入2大匙油，放入蒜末、葱末爆香后加入作法2的小黄瓜块、胡萝卜片快炒至熟。

5、作法4锅内放入作法3的虾仁、苹果勺及调味料一起快炒至入味即可。