燕子牌鲜酵母蓝色和褐色的区别如下：

1燕子牌鲜酵母分两个颜色的包装，分别是蓝色的包装和棕色的包装，两种颜色的包装相比，蓝色的包装更好看、更大气

2蓝色的包装更适合家庭使用，棕色包装的适应于商业冷冻面团，棕色的发酵能力比蓝色的差一些，购买时认准蓝色包装。