从计量单位来说的话，一斤凉皮就等于500g，如果用体积表示的话，500克凉皮大约有2个包子的体积大，大约12—13公分的体积大小。因为凉皮是湿的，如果是干的就会轻一半，但是还要看凉皮的干湿成度了，刚做出来的要比放一段时间的稍微重些。