蛇瓜去皮去籽后可使用各种方法烹调,可炒,做汤等。
举例:
拌蛇瓜配花螺肉
材料:蛇瓜300克,花螺肉100克,泰椒10克,红彩椒1个,食盐20克,味粉15克,鸡精10克,麻油20克。
做法:
首先将蛇瓜洗净片开去籽处理之后改刀切长5厘米的筷子条备用,花螺肉洗净加柠檬片初级祛除腥味备用。
将蛇瓜条开水轻烫一下,迅速浸入冰盐水保持颜色以及口感,加食盐,味粉,鸡精,麻油拌制咸鲜味。
将花螺肉焯水同样冰镇保持口感及新鲜度,加彩椒粒,泰椒圈拌咸鲜味备用。
将拌好的蛇果装盘,花螺肉至上即可。
原创 | 2022-11-25 20:22:25 |浏览:1.6万
蛇瓜去皮去籽后可使用各种方法烹调,可炒,做汤等。
举例:
拌蛇瓜配花螺肉
材料:蛇瓜300克,花螺肉100克,泰椒10克,红彩椒1个,食盐20克,味粉15克,鸡精10克,麻油20克。
做法:
首先将蛇瓜洗净片开去籽处理之后改刀切长5厘米的筷子条备用,花螺肉洗净加柠檬片初级祛除腥味备用。
将蛇瓜条开水轻烫一下,迅速浸入冰盐水保持颜色以及口感,加食盐,味粉,鸡精,麻油拌制咸鲜味。
将花螺肉焯水同样冰镇保持口感及新鲜度,加彩椒粒,泰椒圈拌咸鲜味备用。
将拌好的蛇果装盘,花螺肉至上即可。
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