因为柿子在树上熟了会掉下来，所以在没熟的时候就会被采摘下来。柿子它营养丰富，成熟后的软柿子味道甜美，柿子成熟后不但可以直接食用，而且还可以做成各种美食，比如去皮挂霜后的柿饼，拌入面粉蒸成的柿子馒头，加入糯米粉中间包入馅料的柿子饼，还有发酵后的柿子醋、柿子酒等等，不管怎么做都是美味和美食。