原料
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韭菜 (50克)
鲅鱼 (200克)
猪肉馅 (100克)
面粉 (500克)
南瓜 (100克)
生抽 5克
花椒油 3克
香油 5克
鸡精 2克
盐 2克
1/五花肉用破壁机搅碎。
2/鲅鱼从中间切开，切除骨头和内脏，放入破壁机中。
3/将泡好的花椒水放入鲅鱼中，去除鲅鱼的腥味。
4/将南瓜汁进行和面，鲅鱼水饺配南瓜饺子皮，是绝对。
5/将鲅鱼、肉、韭菜进行搅拌。加入花生油、料酒、老抽、盐等进行调味。
6/面切成小剂子。擀皮
7/加入馅料。中间捏一下收起两个大拇指同时按压
8/一个特色的饺子就做好了。
9、美味又好吃的鲅鱼皮和骨头的做法完成开吃了。
