食材：新鲜松茸6个，甲鱼一只，精盐适量，葱段3段，姜片适量

做法步骤：

1、用竹刀轻轻刮去松茸表层的泥土与杂质，露出白色表面，切片，不要太薄，3mm左右正好。

2、将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内，加入姜片、葱段及清水适量，放旺火上煮沸，移至文火焖约一个半小时

3、加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯，起锅前加入盐即可。