用食用盐腌制的黄瓜就是腌黄瓜。这是日常生活很普通的一道凉菜。新鲜的黄瓜，洗净，刀拍或者切块切片，加入食盐，香油拌好即可食用。

腌黄瓜是什么

腌黄瓜是腌制的黄瓜干！

将新鲜的黄瓜去头去尾洗净切成长条备用，准备腌黄瓜坛子，准备葱姜蒜食用盐，将洗净的黄瓜装入坛子里加入佐料，最后表面散上一层盐封坛即可！

腌黄瓜是什么

就是黄瓜用盐腌起来，封闭在坛子里，等到冬天时可以当菜吃，味道清新而口感脆，深受大家欢迎！尤其在农村多腌制这个菜，广为流行！