可以的，没有什么影响。摘下来过了一夜的桂花是可以晒的，质量也不会发生变化，桂花又名岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖。

桂花摘下来过了一夜还能晒吗

答:不能！

1、新鲜桂花采摘后，经过一个晚上就会干枯并失去香味，且直接用来泡茶或做调料时，可能还会带有苦味。因此，新鲜桂花最好先制成糖桂花或干桂花，以延长保存期，再作他用。

2、干桂花的做法则较简单，只要把桂花放入微波炉用中火烤上5分钟，拿出等冷却后，再放入微波炉用中火烤上5分钟即可