龙须酥可以用冰糖。因为龙须酥里面还有大量的大氨酸和组氨酸，而且他们中的珍珠粉和糖分含量也特别的丰富，我们用它来做冰糖更能让它里面的糖分激发出来，他们的味道也会变得更加的甜美，所以我们也能从中得到更多的经济价值和营养价值。